Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

3-2014

Лимонный пай.

- А почему ты не написала в ЖЖ про мой день рождения и новый тег?
- Зачем плодить сущности?
- Для истории.

На день рождения делала торт Key lime pie без глютена. Вообще-то, просто лайм, ки-лайм в Израиле не бывает.
Помня пробный шар, не хотела делать с основой из молотого печенья.
Лева настоял попробовать с ним - мол, в прошлый раз было шоколадное, может с обычным будет по-другому, особенно, если пололжить больше масла в печенье.
Ну-ну. Естественно, лучше не было, поэтому вместо одного торта получилось два - в основе из печенья сделала торт с вишневой начикой (вишневый компот + сахар + крахмал), а для лаймового сделала базу как для вишневого в прошлый раз.

Если делать обычный, не безглютеновый вариант - то рецепт проще пареной репы - печенье крошится, перемешивается с маслом, этой крошкой выкладывается форма и  выпекается 15 минут. Когда остынет, выкладывается начинка: банка сгущенки, 1/2 мерной чашки сока лайма, 2 желтка. Даже миксер не нужен (что большой плюс для меня - очень уже я не люблю миксер). Из такого количества получается совсем маленький тортик, поэтому лучше делать из 2 банок. Выливается в базу, выпекается на 180 градусов. В рецепте сказано 15 минут. У меня за 15 минут было совершенно жидкое, стояло 25 минут.
Без глютеновый более морочный, но тоже не сложно - надо заменить базу на песочное тесто без глютена (200 грамм масла, 2.5 чашки муки, 1 яйцо, 3 ложки холодной воды).

Украшала перед подачей несладкими взбитыми сливками.
Торт имел большой успех.

116435249_10223055219394013_192611768767277349_o

3-2014

Даня

- Мам, а как ты плаваешь, не опуская голову в воду?
- Я не умею плавать, опуская голову в воду.
- Как??
Попробовал плавать как я, не получилось.


Готовлю торт. По рецепту надо 2.5 мерные чашки муки. И чашка и половина чашки морые.
Есть чистая 2/3.
- Лева, посчитай мне, сколько надо чашек 2/3, чтобы было 2.5.
- Мм...
- Знаешь, просто спроси Даню.
Спросили, Даня задумался на секунду
- Давай я тебе напишу, чтобы было удобней.
- Не надо!! 3 и 3/4.

3-2014

За водой.

Пошла на работе на кухню за водой.
В холодильнике дверь прозрачная, вижу, что остался последний картон молока.
Думаю: "А хватит ли мне молока на кофе?". Дальше мысль перешла на что-то сладкое к кофе и "Может попросить Леву купить пахлаву на рынке?".
"Очнулась", наливая горячую воду в стакан с растворимым кофе.
3-2014

Вкусовые рецепторы.

Собираюсь готовить пад-тай, замочила широкую рисовую лапшу.
Данька
- Что это?
- Рисовая лапша.
- А какой у нее вкус?
- Никакого, она получает вкус соуса. Хочешь попробовать?
Пожевал маленький кусочек, отплевывается
- У нее есть вкус! А если ты не чувствуешь, твои вкусовые рецепторы не в порядке. Или мои слишком хорошие. /фраза приведена в оригинале, без перевода/.

У меня ощущение, что из-за обилия ютуба и нетлфикса Данин русский развивается лучше, чем иврит.
Но на иврите нет такого количества информации...

3-2014

Курица.

На обед потушила курицу с овощами.
Даня такое не ест, говорю Леве, что надо ободрать курицу так, чтобы она была сухая и Даня не понял, что был соус.
Начал есть.
- Эта курица была в чем-то?
- В смысле? Курица как курица.
- Эта курица была в чем-то?
- Ну... была.
- В чем?
- В соусе.
- В каком?
- Вот в этом.
- Я же чувствую, что мне невкусно!!

Даже с кетчупом не смог есть.

3-2014

Соленья.

Экспериментирую.
Сделала вчера вечером.

Везде соотношение 1 ч.ложка крупной соли на стакан воды (приблизительно 50 г на литр холодной воды).
В банку с огурцами вошло 1.25 литра. Огурцы бейби 800 грамм, соль, укроп, 5-6 зубчиков чеснока.
С арбузом - 0.5 литра воды. Зеленую корку счистила овощечисткой, соль, селери, укроп 3-4 зубчика чеснока, щепотка хлопьев чили, 1/2 ложки уксуса. Не знаю, что получится, соленый арбуз ела один раз в жизни, в пять лет в Кишиневе, тогда не понравилось.
Помидоры по приниципу "просто осталась краска" - шери, которые никто не ест, уже мягковатые, просто запихнула в банку с чесноком и укропом и залила водой с солью. Не знаю, что получится, но заморачиваться с проверенным рецептом, где  надо помидоры немного варить в маринаде с уксусом, не было сил.

Огурцы делаю второй раз, теперь знаю, что раньше четырех дней не надо пробовать.

c1d8188d-e512-4027-b0c8-a3e70914a636

3-2014

Соленые огурцы.

Насмотрелась в фб группу לך תעשה חמוצים (про соления), купила вчера маленькие огурчики, посолила.
Пишу, чтобы иметь точку отсчета.
В процессе сделала одну необдуманную вещь, надеюсь, она не испортит огурцы. Посмотрим.

для памяти: 800 грамм огурцов в среднюю банку с крышкой - это мало, надо около кг.
3-2014

Ади

Пришла вечером с работы, разбудила Ади, сделала ему утренний кофе.
Полностью перешел на ночной образ жизни.
3-2014

Капуста.

- Ты помнишь, что у тебя в холодильнике стоит квашеная капуста?
- Помню.
- Я не уверен, что она еще съедобная.
- Съедобная, съедобная. Я ее периодически пробую.
- Ждешь, когда испортится?!