Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

3-2014

Вкус.

Были у Левиных родителей, свекровь сделала оладушки из мацы.
Ем, вкусно, но очень недосолено, но похвалить ведь надо.
- Очень вкусно.
Свекровь обрадованно: "Да? А мне соли не хватает.".
Эсти: "И мне.".
3-2014

Морозилка.

Как освободить место в морозилке?
1. Найти там запас магазинных пельменей, которые ребенок вдруг разлюбил (ну, не то чтобы найти, а подумать, что надо с ними что-то делать).
2. Предложить эти пельмени подруге.
3. Обнаружить, что они уже на месяц просрочены.
4. Выбросить нафиг.
3-2014

Седер Песах.

Данька вошел в возраст, когда уже не маленький, мозги еще не отросли, а бунтарство есть.
Вчера отказался петь "Ма ништана", пришлось петь Ади.
И тогда Даню развеселило, как песня звучала в исполнении Ади, начал ржать и потом еще долго не мог успокоиться.
Седер делали со свекрами и Левиным братом.

DSC00830

Collapse )
3-2014

Пасхальные планы.

Проснулась в 7 (по новому 8), и почти сразу поехала за цветами для украшения стола.
Как я была наивна - и по поводу стоянки (пришлось покрутиться, чтобы найти) и по поводу цветов - выбор  был почти никакой, все ушло в готовые букеты.

В планах готовки на сегодня завтра:
V - Гефильтефиш (уже разобрано, почищено, мясо срезано с костей)
V- Мусс из сальмона. Надо вариант без молочного, (на основе этого рецепта) купила безлактозные сливки, посмотрим, что получится. Сальмон уже запекла.
V - Кнейдалах (бульон уже сварен)
V - танзия
рис на сковородке
V - тушеные артишоки с кусбарой, чесноком и лимоном (по типу фаршированных, но без фарша и артишоки будут кусочками)
V - купила мангольд, раздумываю, какой салат из него сделать, наверное, горячий, может грибы туда зафигачу
V -  салат из корней (овощи порезаны, готовый пакет от Шуферсаль)
/батата готова/  может салат из бататы с хасой (?) и сушеной клюквой
/цветная капуста готова/ цветная капуста в тхине
не забыть порезать копченый сальмон

V - Малиновый мусс
V - может тапиока с кокосовым молоком и клубникой

Свекровь привезет мясо и харосет. Еще хочет сделать торт, как по мне, он не нужен, но она настаивает.

не забыть V сварить яйца и приготовить причиндалы для седера: порезать на кусочки хрен (марор), листики селери (карпас), плошки с соленой водой
3-2014

"Пирожное"

Вчера не ожидала, что останусь на работе совсем до поздна, стала искать что-то съесть с кофе. Нашла половину сухой питы и шоколадную конфету. Разогрела питу, пока несла в кабинет, шоколад слегка размяк. И вместе получился забытый вкус какого-то пирожного из конца 80-ых.
3-2014

На рынке.

На рынке в магазине специй и сухофруктов дама кибуцного вида спрашивает про какой-то товар.
Продавец отвечает
- Он не кошерный к Песаху.
- Но еще же не Песах.
- Да, но магазин кашерный к Песаху.
- Уже сегодня?!
И продавец-араб стал объянять покупательнице еврейке, почему магазин кошерный к Песаху "аж" за 3 дня до праздника.
3-2014

Пирог.

Данька, ужасно привередлив не только с обычной едой, но даже со сладким - не ест практически никакие торты, простые шоколадные на детских днях рождениях тоже не жалует. Но оказывается очень любит беглютеновый "мраморный" бисквит фирмы Осем, прямо до дрожи.
Безглютеновое обычно идет у нас только Леве, а тут пришлось делиться, но обычно ему мало достается.
Купила упаковку, отдала Дане, сказала, что это только его.
Открыл, уселся с ложкой.
- Ты что, собираешься всю упаковку съесть?
- Не, надо на завтра тоже оставить.
Вторую половину съел на следующий день.
Лева попросил ложечку, Даня поднял крик
- ААаа, ты сказала, что это только мое!
- Надо же, не думала, что ты так любишь этот пирог.
- Ты не представляешь, как мне было тяжело оставить половину на сегодня.
3-2014

Стир фрай с рыбой.

Надо было использовать проростки.
В холодильнике завалялась одна порция вареного риса, в качестве белка для стир фрай в холодильнике ничего не было, решила попробовать сделать с мороженным филе мушта.
Разморозила 2 филе, порезала на кубики, на 5 минут замариновала в соевом соусе и лимоне.

В воке поджарила половину средней луковицы, зубчик чеснока пластинками, морковку.
Добавила соевый соус (пару ст.ложек), 1 ст.ложка соуса чили, сок половины лимона, 1 ч.ложку масла кунжута (сумсмум). Не помню мирин добавляла или нет, но лишним не будет. Туда же проростки, потом рыбу, перемешать, и добавить вареный рис.
Жарить до готовности рыбы, быстро. В конце добавила зеленый лук и кусбару (кинзу).

Получилось 2.5 порции еды. Рыбы можно было положить 3 филе.
Ади сказал, что с рыбой ему понравилось даже больше, чем с куриной грудкой, а Лева - что это самое удачное использование филе мушта.

11b4ce61-da51-4694-8293-2ef60b47b733
3-2014

Пицца - продолжение.

Я забыла, что когда объясняешь рецепт, желательно сказать о каких мерах идет речь.
Ади по телефону сказал, что 4 стакана муки было недостаточно, послал мне фото, тесто было совсем жидким, попросила добавить еще стакан.
Потом сказал, что стакана было мало, положил 1 и 2/3, чем меня очень удивил - это должно было быть совсем много.
Дома поняла, в чем дело.
Я писала детям стакан "кос", имя в виду чашку на 250 мл, которой обычно отмеряю для готовки, если речь не идет о рецептах в мерных чашках.
А Ади-то этого не знал, он использовал мерные чашки.
При обминке и раскатывании добавила еще пару горстей муки.
Тесто получилось отличное.

Запишу для памяти, если Ади будет делать тесто еще раз
500 мл воды, 1 ч.ложка дрожжей, 1 ч.ложка сараха, 1 ч.ложка мелкой соли, 1/2 мерной чашки растительного масла.
Мука в общей сложности 6.5 чашек (5 и 2/3 сразу), остальное через 2 часа.

3-2014

Пицца.

Обещала детям сегодня пиццу, но поняла, что в ближайшее время не выйду, попаду в самые пробки.
Написала детям рецепт в вотсапе и объяснила по телефону
Я: "Справитесь?"
Ади" "Да."
Данька: "Ты уверен??"

Посмотрим, какая пицца у нас получится. По любому съедят. Я в возрасте Даньки делала пресные лепешки и жарила на сковородке без масла.
Съедобно было пока не остывали.