/Уточнила - это объединены два рецепта - фасоль, тушеная с луком и соус к фаршированным артишокам/
Как-то у нас были гости и Илья попросил
- Передайте мне фасоль, вон ту.
Гостья воскликнула
- Вонту! Какое интересное название!
С тех пор эта фасоль у нас так и называется "вонту"
Рецепт в картинках
 |
Мороженая фасоль, кусбара (кинза, кориандр), лук, чеснок, сок лимона, куриный бульон. |
 |
Луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле. |
 |
Добавляем фасоль. Лучше ее насыпать в кипяток и поварить пару минут или хотя бы промыть водой, но Лева как раз занимался канализацией, так что доступа к воде у меня не было. Оставляем на некоторое время под крышкой. |
 |
Пока фасоль тушится, обрываем листочки с одного пучка кусбары, моем и мелко режем |
 |
Перемешиваем фасоль с луком. |
 |
Добавляем кусбару, лимонный сок, соль, 3 раздавленных зубчика чеснока, куриный бульон и оставляем тушить. Не надо стремиться сохранить зеленый цвет фасоли - она не должна хрустеть на зубах, а стать мягкой |
 |
Лучше всего есть когда уже постоит в холодильнике. |
