обжаривается много лука в широкой кастрюле,
там же обжаривается телятина,
заливается бутылкой красного сухого вина и на медленном огне тушится 3 часа.
Уже пару месяцев у меня в холодильнике стояла пол бутылки красного вина.
Как раз разморозила мясо. Ну, не телятина, а мясо номер 8, но раз тушить 3 часа, то я решила, что будет нормально.
Специи я не видела какие надо, поэтому пошла по примитивному пути - соль, лавровый лист и 3 горошинки английского перца.
Вино выпарилось как раз тогда, когда мясо было готово (если бы была полная бутылка, то был бы соус).
Получилось обалденно вкусно, а делается элементарно.
