Это просто потрясающе! Я до последнего момента не могла решить будем ли мы делать шалшыки и поэтому не успела купить мясо. Взяла то, что было в морозильнике - мясо номер 7. Оно хорошо идет на суп и на хамин и всякие блюда, что долго тушатся. Решила, что если не получится, запихну в горшки и дотушу в духовке.
Мясо замариновала часов в 6 вечера, жарили на следующий день, т.е. стояло оно в холодильнике часов 18.
На полотора-два кг мяса - 1 маленький киви.
Получился нежный, сочный шашлык!!! Даже Адюшке понравилось.