?

Log in

No account? Create an account
Записки про Адюшу, Даньку и не только
Пирожки. 
3-2014
Вчера ездили к Левиным родителям, напекла туда пирожков с яйцами и зеленым луком.
Понравилось не только Ади, но и Дане - мы все в офигении.
Даня расстроился, что пирожки закончились. Испекла сегодня еще.

Для памяти - 3 яйца и суперовской упаковки лука хватило на 17 небольших пирожков.
Тесновато, но влезли на один противень.
220 градусов. 12 минут без турбо - поднялись, но почти не подрумянились. 4 минуты с турбо.

0e7f6658-0b18-49a7-bd9c-0163a713fc72





На противне до расстойки
890bc191-20c6-4a8d-a94f-46eccf896261

Comments 
16-мар-2019 02:54 pm
Але, а подробный рецепт?
17-мар-2019 06:53 am
Мое любимое дрожжевое тесто, на все идет.
1/2 литра теплой воды, ст.ложка сухих дрожжей, 1 ст.ложка сахара, 1 ч.ложка соли, 1/3 стакана растительного масла. 4-5 стаканов муки, сколько возьмет. Всего уходит почти килограмм.
Перемешать и оставить на 20 минут. Вымесить (я делаю руками, не люблю миксер), оставить подходить, около часа, накрыв полотенецем.
Пирожки на фото из половины теста.
Скатать шарики, положить еще подойти под полотенце - это не обязательно но желательно.
Начинка - лук порезать и припустить на сковородке с маслом, соль, перец. Добавить к порезанным яйцам, можно когда еще теплый.
Шарики теста раскатать, на каждый ч.ложка начинки, залепить и положить на противен швом вниз.
Под полотенцем дать расстояться 25 минут. Смазать яйцом с водой 1:1.
Духовка должна быть разогрета заранее.
17-мар-2019 07:48 am
спасибо, я как-то делала, потом забросила, а рецепт был странный, тесто называлось "утопленник": бросалось в ледяную воду, всплывало и уже было готово к употреблению.
Но что-то меня эти извращения утомили, надо что-то более стандартное
17-мар-2019 08:14 am
Я это тесто люблю за то, что при желании из него и сразу можно лепить, но тогда жарить на сковородке, не в духовке.
16-мар-2019 05:11 pm
Не красна изба углами..
17-мар-2019 05:41 am
да, неожиданно вкусная начинка.
и пирожки красивые )
17-мар-2019 06:08 pm

Очень красивые😋

This page was loaded июл 17 2019, 3:13 pm GMT.