Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik
Category:

Хлеб.

Пришла к окончательному (на данный момент) рецепту хлеба, который меня устраивает.

Закваска 200 грамм
вода 400 грамм
мука 600 грамм (200 ржаной, 400 цельнозерновой пшеничной)
10 грамм соли
Хоть и лень, но все же замес в миксере

После расстойки формовать вручную
Много надрезов, а то взрывается, зараза, в самых неожиданных местах.
Выпечка без формы - 15 минут на 250 с паром, 45 минут на 200 без пара (без турбо).

Tags: кулинария, кулинария - выпечка
Subscribe

  • Декстер. Новая кровь. Трейлер.

    Сезон, который официально не называется девятым, а имеет собственное название "Новая кровь", выходит 7 ноября

  • Люцифер

    6 сезон Люцифера выходит 10 сентября. Практически весь трейлер сделан из фрагментов прошлых сезонов.

  • Дюна

    Вышел трейлер Дюны

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch
    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 12 comments

  • Декстер. Новая кровь. Трейлер.

    Сезон, который официально не называется девятым, а имеет собственное название "Новая кровь", выходит 7 ноября

  • Люцифер

    6 сезон Люцифера выходит 10 сентября. Практически весь трейлер сделан из фрагментов прошлых сезонов.

  • Дюна

    Вышел трейлер Дюны