Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik

Category:

Хлеб.

Пришла к окончательному (на данный момент) рецепту хлеба, который меня устраивает.

Закваска 200 грамм
вода 400 грамм
мука 600 грамм (200 ржаной, 400 цельнозерновой пшеничной)
10 грамм соли
Хоть и лень, но все же замес в миксере

После расстойки формовать вручную
Много надрезов, а то взрывается, зараза, в самых неожиданных местах.
Выпечка без формы - 15 минут на 250 с паром, 45 минут на 200 без пара (без турбо).

Tags: кулинария, кулинария - выпечка
Subscribe

  • Учебники.

    Каждый день вижу в сообществе Ганей Тиква посты продажи и поиска учебников для тихона. Как хорошо, что Ади в тихоне в Кирьят Оно и за 320 шекелей в…

  • Русский.

    Забавно, что на английском Ади может говорить почти на любую тему, а по-русски ему говорить трудно. Играл в какую-то игру с голосовым чатом, с ними…

  • Говорящая ванна.

    Я на кухне, Леве лень купать Даньку, пытается отправить его в кровать так. - Еще чего, не расти мне грязнулю. Ади - О, я давно не видел. - Что не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Учебники.

    Каждый день вижу в сообществе Ганей Тиква посты продажи и поиска учебников для тихона. Как хорошо, что Ади в тихоне в Кирьят Оно и за 320 шекелей в…

  • Русский.

    Забавно, что на английском Ади может говорить почти на любую тему, а по-русски ему говорить трудно. Играл в какую-то игру с голосовым чатом, с ними…

  • Говорящая ванна.

    Я на кухне, Леве лень купать Даньку, пытается отправить его в кровать так. - Еще чего, не расти мне грязнулю. Ади - О, я давно не видел. - Что не…