Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik

Category:

Хлеб.

Пришла к окончательному (на данный момент) рецепту хлеба, который меня устраивает.

Закваска 200 грамм
вода 400 грамм
мука 600 грамм (200 ржаной, 400 цельнозерновой пшеничной)
10 грамм соли
Хоть и лень, но все же замес в миксере

После расстойки формовать вручную
Много надрезов, а то взрывается, зараза, в самых неожиданных местах.
Выпечка без формы - 15 минут на 250 с паром, 45 минут на 200 без пара (без турбо).

Tags: кулинария, кулинария - выпечка
Subscribe

  • Девичник

    В пятницу была на девичнике blackdiver. Было 20 Наташиных подруг из разных пластов ее жизни, но не смотря на такое количество народу,…

  • Покупки.

    По наводке френдов поехала в каньон, купить в Шилаве Даньке тапки по скидке. Ади нудил, хотел поехать со мной, я не взяла его. Результат: мешок…

  • Выходной.

    На улице гадостная погода. Повезло, что именно сегодня мы дома. У Дани нет сада, у Ади нет продленки, я с ними. Леве надо использовать несколько дней…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Девичник

    В пятницу была на девичнике blackdiver. Было 20 Наташиных подруг из разных пластов ее жизни, но не смотря на такое количество народу,…

  • Покупки.

    По наводке френдов поехала в каньон, купить в Шилаве Даньке тапки по скидке. Ади нудил, хотел поехать со мной, я не взяла его. Результат: мешок…

  • Выходной.

    На улице гадостная погода. Повезло, что именно сегодня мы дома. У Дани нет сада, у Ади нет продленки, я с ними. Леве надо использовать несколько дней…