Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik

Category:

Хлеб.

Получился удачный хлеб.
100 грамм закваски, 425 мл воды, 130 грамм ржаной муки, 370 белой пшеничной муки, 7 грамм соли.
Замесила, хотела через 20 минут вымесить лучше, но забыла, вспомнила о тесте только через два часа.
На доске с присыпкой из муки несколько раз растянула и сложила, тесто жидкое, все время пыталось прилипнуть.
Поставила расстаиваться в миску на 2 часа.
Забыла отделить закваску, пришлось поставить расти новую закваску (пятница вечером), посмотим, получится ли.

WhatsApp Image 2018-04-29 at 10.12.30 (3)



Выложила на пергамент без формы, растеклось.

WhatsApp Image 2018-04-29 at 10.12.30 (2)


WhatsApp Image 2018-04-29 at 10.12.30 (1)
Tags: кулинария, кулинария - выпечка
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Полное имя.

    Данька заполняет форму присутствия в учебе онлайн. Пишет: Даниэль Шломо - Дань, можно не писать Шломо, достаточно Даниэль. - Тут написано полное имя,…

  • Ехуда Баркан

    Ехуда Баркан умер от короны... 75 лет...

  • Раннее утро.

    Серый сволочь спихнул мои очки с тумбочки, когда маленькая стрелка еще не дошла до пяти. Образно говоря, нет у нас часов со стрелками. Со стрелками…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments