Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik

Category:

Хлеб.

Получился удачный хлеб.
100 грамм закваски, 425 мл воды, 130 грамм ржаной муки, 370 белой пшеничной муки, 7 грамм соли.
Замесила, хотела через 20 минут вымесить лучше, но забыла, вспомнила о тесте только через два часа.
На доске с присыпкой из муки несколько раз растянула и сложила, тесто жидкое, все время пыталось прилипнуть.
Поставила расстаиваться в миску на 2 часа.
Забыла отделить закваску, пришлось поставить расти новую закваску (пятница вечером), посмотим, получится ли.

WhatsApp Image 2018-04-29 at 10.12.30 (3)



Выложила на пергамент без формы, растеклось.

WhatsApp Image 2018-04-29 at 10.12.30 (2)


WhatsApp Image 2018-04-29 at 10.12.30 (1)
Tags: кулинария, кулинария - выпечка
Subscribe

  • Фонд № 2372 , МОСКОВСКАЯ СИНАГОГА ВЕДОМСТВА МИНИСТЕРСТВА ИСПОВЕДАНИЙ, Г. МОСКВА, 1870-1918

    Книги и тетради для записи родившихся, бракосочетавшихся, разведшихся и умерших евреев по городу Москве и уездным городам Московской губернии, 1870…

  • Утром.

    Утром +13, днем обещают +27. Поди, не заболей от таких перепардов температуры. Никак не могла встать, в итоге выехала в 7:05, ехала 40 минут. На…

  • Уроки

    В последнее время у Даньки в электронном дневнике постоянно появляются записи о несделанных уроках. Перед сном - Мам, полежи со мной. Легла - Дань,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments