September 5th, 2020

3-2014

Брюссельская капуста.

Брюссельскую капусту разморозить, обжарить на сковородке с каплей растительного масла
Добавить 1 ст.ложку соевого соуса, 1 ст.ложку сладкого соуса чили, 2 ст.ложки апероля (на самом деле все это было в плюхах, а не в ложках, поэтому все очень приблизительно), 1 ч.ложку замороженного апельсинового сока пригат (или 3-4 ст.ложки апельсинового сока), перемешать, еще 2-3 минуты подержать на сковородке.


Capture


3-2014

Сливовая запеканка без глютена.

Хотелось выпечку и надо было спасти сливы.
Наимпровизировалась такая запеканка

1/3 пачки русского творога (грамм 160-170), 3 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки сметаны, все это растереть, и добавить одно яйцо.
Вообще-то, я собиралась сделать небольшой пирог, а не запеканку, но поздно сообразила, что яйца надо было взбить с сахараром, а не просто добавлять яйцо.
30 грамм сливочного масла, растопить и добавить в смесь.
5-6 ложек безглютеновой муки Шар, 1/3 пакетика авкат афия (порошок для выпечки).
Форму смазать маслом (я делала в 2 порционных), слой теста, сверху сливы, тесто и опять сливы, внутри слив немного больше, чем сверху.
180 градусов на 30 минут, дать немного остыть. В духовке хорошо поднимается, потом как обычно происходит с безглютеновой выпечкой - опадает.
Если делать с обычной мукой, то, думаю, можно меньше времени.
Собиралась есть холодным, но сил терпеть не было, поэтому только немного дала остыть.
И, пожалуй, надо есть именно теплым.

Capture