February 4th, 2019

3-2014

Детская еда.

Постоянный вопрос в постах с рецептами: "А дети это едят?" или "Как сделать, чтобы дети ели?".
Да кто же твоих детей-то знает?! Данька, вон вообще ничего не ест.


Обсуждали, стоит ли после театра в шаббат пойти в ресторан или ехать домой обедать.
Данька за ресторан.
- А тебе-то какая разница? Ты же все равно кроме пиццы и шницеля с рисом ничего не ешь.
Даня возмущенно
- А гамбургер?!!

3-2014

Хлеб.

Пришла к окончательному (на данный момент) рецепту хлеба, который меня устраивает.

Закваска 200 грамм
вода 400 грамм
мука 600 грамм (200 ржаной, 400 цельнозерновой пшеничной)
10 грамм соли
Хоть и лень, но все же замес в миксере

После расстойки формовать вручную
Много надрезов, а то взрывается, зараза, в самых неожиданных местах.
Выпечка без формы - 15 минут на 250 с паром, 45 минут на 200 без пара (без турбо).

3-2014

Оставить одних.

- Дети, как вы думаете, когда вас можно будет оставить одних и поехать заграницу?
хором говорят
- С Даней/Ади это будет проблема.
Данька - А со мной-то что?! Это с тобой проблема - как я тебя в школу разбужу?!