May 27th, 2006

3-2014

Рис для суши

Каждый раз, когда у меня спрашивают как я делаю рис, ищу файл и копирую рецепт. Почему-то до сих пор не выложила его отдельным постом, чтобы самой же занести в избранное. Копирую как есть.

Покупаешь рис для суши. Варишь строго по рецепту:
В блюдо насыпаешь 2 чашки (я использую чашки нескафе - красные). Промываешь в 5-6 водах, пока вода станет прозрачной. Сливаешь всю воду и оставляешь рис на час, впитывать оставшиеся капли и сушиться. Насыпаешь рис в кастрюлю (желательно со стеклянной крышкой и довольно большую - чтобы вода не выкипела. Наливаешь чуть больше чем 2,5 чашки воды. Ставишь на сильный огонь до закипания (крышка плотно закрыта), закипело, убавляешь огонь и варишь еще 4 минуты, потом переставляешь на саааамый слабый огонь на 10 минут, после выключаешь огонь и стоит еще 10 минут. Все это время крышка закрыта. Как только поставила рис на огонь готовишь уксус: половина чашки японского уксуса, полторы ч.ложки соли, ч.ложка сахара, все это хорошо перемешиваешь. Когда закончишь варить рис и пройдут 10 минут, вываливаешь его в широкую неглубокую посудину и равномерно заливаешь уксусом, перемешиваешь режущими движениями (иначе получится каша) и покрываешь мокрым полотенцем на 2 часа.

Наконец-то померила объем чашки - 180 мл.

апдейт: уже давно не просушиваю рис, а варю сразу. После варки жду когда остынет, а не два часа.
3-2014

(no subject)

Попробовала спонсируемый аккаунт.
Что-то мне совсем не нравится, а как вернуть назад - не находится.
Кто-то знает как?
3-2014

Тель а Шомер

Ездили сегодня в Тель а Шомер навестить родственницу.
Лежит она в кардиологии.
В четверг мы с Ади уже пытались найти это отделение, но так и не нашли.
Сегодня поехали с Левой, предварительно посмотрев на сайте Тель а Шомера, где это.
Едешь, едешь по указателям, едешь дальше и вдруг на это отделение указатели показывают в обратную сторону.
Наконец-то нашли здание. Заходим.
Совершенно пустые коридоры, вокруг ни души! Поплутали по коридорам, так и хотелось закричать: "Люди, вы где?!"
Наконец я услышала человеческую речь, спросила где отделение, указали дорогу.
Поплутали еще по коридорам. Вспомнились американские фильмы со сценами на заброшенных заводах.
Наконец нашли!
Жутко не организованное место.