Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik

Category:

Паргиет

Разделывать куриные четверти (окорочка) оказалось несложно.

Немного статистики.

4 четверти общим весом 1368 грамм
После разделки получилось:
костей с ошметками мяса на них (пошло в бульон) - 557 грамма
кожа и жир - 247 (когда покупаешь паргиет, то вместе с ними)
чистое мясо, которое уже можно порезать и на шампуры - 564 грамма
Tags: кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments