Придумался рецепт, получилось очень неплохо.
Крупные кабачки порезать кружочками, обжарить с двух сторон на сковородке, переложить в форму, пересыпая тертым сыром кашквал.
Залить соусом: 200-250 гр. сметаны, 2 зубчика чеснока, ст.ложка дижонской горчицы (без зернышек), соль, вода.
Сверху посыпать еще кашквал.
Запечь в духовке на 200 градусов, есть горячим.

а что такое сыр кашквал?
в смысле - он соленый, нейтральный?