Я предложила сделать вареники, свекровь конечно же согласилась.
Потом времени не будет, делала вчера.
У нас дома никогда не признавались покупные пельмени и вареники.
Лепили всей семьей. Чаще пельмени, вареники реже.
И всю жизнь, что себя помню, я пыталась защипывать вареники как мама, но у меня не получалось.
Десятки раз я смотрела как она раз-раз-раз защипывала, пыталась повторить, но получался совсем другой защип. А мама не могла понять что не понятно и не могла объяснить, как же у нее так получается.
Как делала бабушка, я не помню.
И тут вчера на пятом или шестом варенике случайно рука пошла не как обычно, а как-то по-другому и, о чудо, получился мамин защип!
Пусть они не такие аккуратные как мамины, но наконец я поняла.
 |
Левый ряд с моим оригинальным защипом, по которому потом прошлась повторно.
Только вот тесто у меня получается так себе - и раскатывать тяжело и на вкус ничего особенного.