Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik

Category:

Вареники.

Скоро Шавуот, мы празднуем у Левиных родителей.
Я предложила сделать вареники, свекровь конечно же согласилась.
Потом времени не будет, делала вчера.

У нас дома никогда не признавались покупные пельмени и вареники.
Лепили всей семьей. Чаще пельмени, вареники реже.
И всю жизнь, что себя помню, я пыталась защипывать вареники как мама, но у меня не получалось.
Десятки раз я смотрела как она раз-раз-раз защипывала, пыталась повторить, но получался совсем другой защип. А мама не могла понять что не понятно и не могла объяснить, как же у нее так получается.
Как делала бабушка, я не помню.

И тут вчера на пятом или шестом варенике случайно рука пошла не как обычно, а как-то по-другому и, о чудо, получился мамин защип!

Пусть они не такие аккуратные как мамины, но наконец я поняла.






Левый ряд с моим оригинальным защипом, по которому потом прошлась повторно.

Только вот тесто у меня получается так себе - и раскатывать тяжело и на вкус ничего особенного.
Tags: кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments