Инна (bambik) wrote,
Инна
bambik

Category:

Творожный торт

Случайно нашла в архиве евы.ру рецепт творожного торта, который писала перед Шавуот 2003 года, еще до рождения Ади.
Скопирую сюда, пусть лежит.

Очень важно, какой берется творог. Должен быть абсолютно без комочков, по консистенции как густой йогурт (у нас это называется "творог для намазывания".
750 гр творога
250-300 мл сливок (я беру 32%, но можно и не такие жирные)
стакан сахара
80-90 10-20 гр желатина
грамм 200 печенья
100 гр сливочного масла.
Печенье растирается в мелкую крошку (я это даю делать мужу), хорошо перемешивается с растопленным маслом. Эта масса выкладывается в форму и "притоптывается ложкой" Вообще, количество печенья зависит от величины формы, должен получиться слой высотой в 1 см. Можно сделать основу из бисквита, но это надо печь, к тому же слишком маленькое количество теста делать. Вот если одновременно делать еще бисквитный торт...
Сливки взбиваются с сахаром. Желатин растворяется в воде и перемешивается с творогом, полученная масса осторожно, но хорошо перемешивается с взбитыми сливками (не миксером). Выкладывается на основу и ставится в холодильник. Когда затвердеет, то сверху покрывается каким-нибудь не сладким вареньем. Хорошо идет в это дело черника. Можно покрыть кусочками клубники и залить клубничным желе, только желе должно быть не горячим, иначе творог растает. Ночь пусть постоит в холодильнике. Готовится действительно очень быстро, а получается очень вкусно."
Tags: кулинария
Subscribe

  • Учебники.

    Каждый день вижу в сообществе Ганей Тиква посты продажи и поиска учебников для тихона. Как хорошо, что Ади в тихоне в Кирьят Оно и за 320 шекелей в…

  • 11 апреля 2012

    Здорово, что ФБ напоминает про старые посты в эту дату - очень интересно вспомнить. Прошло всего 4 года. У Даньки раньше как только немного…

  • 2007

    Мой брат с другом копались в компе друга и обнаружили фотографии ноября 2007 года. Ади 4. Вчера показываю Дане - Кто это? - Я? - Неа. - Ади? Он…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments